Da Torino, Crusca Lab porta un’idea semplice e innovativa: aiutare pizzerie, ristoranti e locali a servire una pizza di qualità, risparmiando sui costi e ottimizzando il lavoro in cucina.
Le Nostre Ricette
Da un’idea di Emanuele Favaro, imprenditore appassionato che ha
dedicato anni a perfezionare una ricetta unica: basi pizza pratiche, di alta qualità, senza
compromessi.
Il nostro obiettivo? Rivoluzionare il modo di servire la pizza, unendo sapore
autentico italiano e
conservazione a temperatura ambiente, senza necessità di refrigerazione.
La nostra ricetta segreta, frutto di studi approfonditi sulla panificazione e
fermentazione, permette di
offrire basi pronte all’uso, sempre fresche e consistenti, pensate per semplificare il
lavoro di pizzerie,
ristoranti, bar e locali.
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Il cuore della ricetta risiede in un impasto a lunga maturazione, studiato nei minimi dettagli per garantire alle basi una struttura equilibrata, capace di trattenere l’umidità naturale e restituire, dopo la cottura, la fragranza autentica della pizza fatta in casa.
Il risultato è una base leggera ma resistente, dal sapore ricco e naturale, pronta all’uso e ideale per professionisti che cercano efficienza in cucina senza rinunciare alla qualità artigianale.
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